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Prodotti enogastronomici tipici del Delta del Po

Il cibo è un elemento fondamentale della cultura di un territorio incontaminato e lussureggiante come quello del Delta del Po.

Per chi decide di trascorrere le vacanze estive nel Delta del Po, e vuole assaporare a pieno le antiche ricette della tradizione enogastronomica di questo magico territorio può soggiornare presso Tenuta Goro Veneto.

Prodotti tipici del Delta del Po

Tenuta Goro Veneto vi guiderà in un itinerario del gusto fra profumi e sapori del Delta del Po, alla riscoperta di piaceri semplici e naturali che offrono al palato le gioie di una cucina sana e gustosa.

Sospeso tra terra e acqua, il Delta del Po sa imbandire la tavola con squisiti frutti del mare e con i prodotti della terra: anguille, vongole veraci, cozze, gamberetti, orate e sogliole, branzini, riso, radicchio e asparago, zucca, funghi e tartufi, ecc.

Molti di questi alimenti fanno parte delle “17 perle del ferrarese” che raccoglie i prodotti con riconoscimento DOC e IGP, e che presenta l’eccellenza enogastronomica della provincia di Ferrara.

È possibile assaggiare queste prelibatezze locali e sperimentare i piatti tipici della cucina tradizionale del Delta del Po soggiornando presso Tenuta Goro Veneto, agriturismo con servizio di bed and breakfast.

La chiesetta annessa alla casa è ora sala di degustazione per ottimi stuzzichini preparati con prodotti tipici locali come salumi caserecci, formaggi con miele, frutta e verdura fresche di stagione. Tutto accompagnato dal vino Merlot prodotto dall’azienda.

Altri vini pregiati tipici degni di nota sono: il Fortana, il Sauvignon, il Bianco del Bosco e il Merlot, le quattro etichette più conosciute tra i diversi “vini delle sabbie”

Da non perdere la prelibata anguilla di Comacchio, cotta alla griglia, o preparata in brodetto “a becco d’asino” o con le verze, marinata con l’aceto o mantecata per un delicato risotto.

Salama da sugo IGP

Salama da sugo IGP

Da provare anche le vongole veraci o le cozze, in guazzetto o a guarnire un ottimo piatto di spaghetti; un fritto misto di pesce, di mare o di valle, come giusto contorno a un’escursione in barca lungo la costa adriatica. E che dire di una grigliata di pesce, o di un piatto di cappellacci di zucca, o di un risotto al radicchio o agli asparagi.

Potrete inoltre gustare l’Anguilla di Comacchio, incontrastata regina delle valli preparata nel rispetto della tradizione della cucina Comacchiese.

La tradizione culinaria del Delta del Po ha come gustosi protagonisti oltre all’anguilla, orate, cefali, branzini e le famose vongole della Sacca di Goro.

E come perdersi un assaggio della salama da sugo con purè di patate o il caratteristico sapore agro-dolce dei cappellacci di zucca o il piacere di assaporare un fragrante pasticcio di maccheroni.

Vacanze di sapori e golose tradizioni per ritrovare il piacere dello stare a tavola in allegria con la famiglia e gli amici nel Delta del Po.

 

 

 

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By |2018-06-12T12:47:43+00:0014 giugno 2017|Curiosità, Il Delta del Po|

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